Aaron Sánchez Biografia, edat, dona, xef, patrimoni net, restaurants i receptes
Biografia d'Aaron Sanchez
Aaron Sánchez és un famós xef, restaurador, personalitat televisiu, autor de llibres de cuina i filantrop.
Aaron i el seu germà bessó Rodrigo, un professional de la ciutat de Nova York, van néixer el 1976 a Barcelona El Paso, Texas, a Zarela Martinez, restauradora i autora de diversos llibres de cuina, i a Adolfo Sánchez. Va començar a cuinar a una edat primerenca, ajudant la seva mare a preparar aliments tradicionals mexicans per al seu negoci de restauració. El 1984, la seva família es va traslladar a Nova York i la seva mare va fundar l’aclamat cafè Marimba i Sánchez va començar a cuinar en una cuina professional.
Als 16 anys, la mare de Sánchez el va enviar a Nova Orleans per passar l’estiu treballant amb el cuiner Paul Prudhomme. El 1994, Sánchez es va graduar a la universitat The Dwight i va començar a treballar a temps complet per Prudhomme a Nova Orleans. Aaron va estar casat amb la cantant Ife Mora des del 2009 fins al 2012.També té un fill anomenat Yuma.A l'episodi 21 de la temporada 9 de MasterChef, va revelar que el seu mentor era Jonathan Waxman.
Aaron Sánchez Carrera
Cap
Després de treballar amb Prudhomme, el 1996 Aaron va tornar al nord per estudiar arts culinàries a la Johnson & Wales University de Providence, Rhode Island. El mateix any, va tornar a Nova York i va treballar a la cuina de Patria amb el xef nou-llatí Douglas Rodriguez. Sánchez va conèixer Alex Garcia, el seu futur soci comercial, mentre treballava allà. Garcia va deixar Patria per obrir Erizo Latino el 1996, portant Sánchez a ajudar a obrir el restaurant. Les ressenyes van ser positives i es van referir al restaurant com a informal i terrenal.
Va afegir que la tarifa és atractiva i que els millors plats de la cuina són una bona introducció a la cuina d’Amèrica Central i del Sud. A L-Ray, Sánchez es va convertir llavors en un xef executiu. Després es va especialitzar en aliments del Carib i del golf de Mèxic. Després va seguir un altre lloc de xef executiu a Isla, un restaurant inspirat en la Cuba prerevolucionària. Sánchez va treballar amb el xef Reed Hearon a Rose Pistola després de traslladar-se a San Francisco.
Eamon Furlong va contractar Sánchez el 2000 per obrir Paladar, un restaurant pan-llatí al Lower East Side. Després d’obrir-se el febrer del 2001, va guanyar el premi Time Out New York al millor restaurant New Lower East Side aquell any. A la seva Guia de menjar i beure del 2002, el van anomenar el millor restaurant d’Amèrica Llatina. Paladar havia estat revisat com 'colorit i animat circ d'un restaurant que a parts iguals cuina i festa seriosa', i va ser nomenat Critic's Pick per la revista New York. Sánchez va vendre el seu interès al restaurant Paladar el 2010.
Sánchez es va convertir en el xef del restaurant mexicà de Nova York Centrio, que va tancar el 2012. Juntament amb el seu xef John Besh, l'agost del 2014, van obrir l'altre Johnny Sanchez a Baltimore. La ubicació de Baltimore es va tancar el setembre del 2017. L'octubre del 2014 a Nova Orleans, la parella va obrir una segona ubicació de Johnny Sanchez. Es va unir a la temporada 8 de MasterChef US el 2017 com a jutge al costat de Gordon Ramsay i Christina Tosi. Va substituir Graham Elliot, per provar i ajudar a jutjar la cuina i la cocció dels concursants amb Ramsay i Tosi.
Va ser per coronar el següent MasterChef. És expert en moltes tècniques de cuina i cuines globals. Tot i això, la seva especialitat en la cuina tradicional mexicana s’utilitza sovint durant tota la temporada. Va protagonitzar el primer episodi de la temporada 24 de Gordon Ramsay a la temporada 2 de Hell Ramsay com a expedient addicional el 2019. Es va revelar que viu a dues illes de The Trolley Café de Nova Orleans.
Aaron Sánchez Edat
Aaron va néixer el 12 de febrer de 1976 als Estats Units i té 43 anys a partir del 2019.
Aaron Sánchez Esposa
Aaron Sánchez es va casar amb Ife Sánchez Mora el 2009, però es va divorciar el 2012. La causa del seu fracàs matrimonial, però, no està clara ja que li agrada mantenir la seva vida personal privada.
Mesures corporals d'Aaron Sanchez
- Alçada: 5 peus i 8 polzades
- Pes: 220 lliures
- Color del cabell: no disponible
Aaron Sánchez Patrimoni Net
El guardonat xef Aaron Sanchez té un patrimoni net de 4 milions de dòlars del seu èxit com a restaurant.
Restaurants Aaron Sanchez
El 2010, Sánchez va vendre el seu interès al restaurant Paladar. Sánchez es va convertir en el xef del restaurant mexicà de Nova York Centrico, que va tancar el 2012. És el fundador i propietari de l’altre Johnny Sanchez a Baltimore, que es va obrir l’agost del 2014 al costat del company de cuina John Besh.
Carregant ... Carregant ...Receptes d'Aaron Sanchez
orxata
Ingredients
linda lee bruce lee muller
- 1 tassa d’arròs blanc de gra llarg, esbandit
- 1 pal de canyella, preferiblement mexicà, trencat a trossos, més més per guarnir
- 1/2 tassa de sucre, o al gust
- 1 cullerada de canyella mòlta, preferiblement mexicana, per guarnir
Direccions
- Combineu l’arròs i la canyella amb 4 tasses d’aigua en una batedora; pols per moldre grosserament. Passeu-ho a un bol gran i afegiu-hi 4 tasses d’aigua més; remullar-ho a temperatura ambient durant 3 hores.
- Puré la barreja d'arròs en una batedora per lots fins que quedi homogènia. Colar a través d’una gasa o un colador fi en una gerra. Barregeu-hi el sucre; calfred.
- Remeneu bé l’orxata abans de servir-la. Aboqueu-los en gots plens de gel; guarnir amb pals de canyella i una espolsada de canyella mòlta.
Brownies mexicans d’Aaron Sanchez
Ingredients
- 2 pals de mantega sense sal, més més per untar
- 2 tasses de sucre
- 4 ous grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2/3 tassa de cacau en pols sense sucre de bona qualitat
- 1 tassa de farina per a tots els usos
- 1 culleradeta de canyella mexicana mòlta (Canela)
- 1/4 culleradeta de xili petit en pols o pebre de caiena
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1/2 culleradeta de pols de coure
Direccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu un plat de forn de 9 per 13 polzades amb paper sulfuritzat, deixant un voladís a les dues cares. Premeu el paper a les cantonades de la paella i unteu lleugerament el paper amb mantega.
- Foneu els 2 pals de mantega en una cassola antiadherent a foc mig-baix; no bulli. Retirar del foc i deixar refredar lleugerament. Afegiu el sucre, els ous i la vainilla al cassó i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que quedi combinat.
- Afegiu el cacau, la farina, la canyella, el bitxo en pols, la sal i la pols de coure i barregeu fins que quedi homogeni. Esteneu la massa a la paella preparada i enforneu-la fins que surti un escuradents inserit al mig entre 20 i 25 minuts. Refredeu a la paella sobre un bastidor i, a continuació, feu servir el paper sulfuritzat per aixecar els brownies abans de tallar-los.
Beef Tacs: Tacs de Carn Rostida
Ingredients
- 1 filet de flanc, retallat d’excés de greix
- 1 tassa de jalapenos en vinagre, incloses les pastanagues i les cebes que entren al pot
- Sal i pebre
- 8 truites de blat de moro
- 1/4 tassa de ceba blanca, picada grossera
- 1/4 tassa de fulles de coriandre
- 2 tablespoons salsa de Arbre
- 1 cullerada d'oli de canola, més més, segons calgui
Direccions
- Tapeu el filet de flanc per un costat amb els jalapenos en vinagre i, a continuació, gireu-lo deixeu reposar a temperatura ambient, cobert durant 1 hora.
- Preescalfeu la graella o la graella.
- Salpebreu els dos costats del bistec amb sal i pebre i col·loqueu-los a la planxa a la brasa o a la graella. Coeu el filet de 5 a 6 minuts a cada costat (per a rares mitjanes) i, a continuació, trossegeu-lo en trossos de 1/4 de polzada.
- Escalfeu una paella petita de sofregit i afegiu 1 cullerada d’oli de colza. Escalfeu les truites de blat de moro durant 30 segons a cada costat, afegint-hi més oli si cal. Apileu 2 truites juntes, col·loqueu la carn al centre de les truites i cobriu-les amb la ceba i el coriandre. Regueu una culleradeta de salsa d’Arbol a sobre de cada taco.
Llibre de cuina d'Aaron Sanchez
Sánchez és un autor de llibres de cuina de tercera generació, Aarón ha escrit dos llibres. El seu primer, 'La Comida del Barrio', es va publicar el maig del 2003. El seu segon, 'Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours', es va publicar a l'octubre del 2011.
Premis Aaron Sánchez
La passió, el compromís i les habilitats d’Aarón Sánchez l’han situat entre els principals cuiners llatins contemporanis del món. Celebrat per la crítica i els contemporanis per complet, Aarón ha guanyat un premi James Beard pel programa d’estudi de televisió i ha aparegut a la Casa Blanca com a xef convidat.
Preguntes freqüents sobre Aaron Sanchez
Qui és Aaron Sanchez ?
És un xef nord-americà.
Quants anys té Aaron Sanchez ?
Té 43 anys a partir del 2019. Aaron Sánchez va néixer el 1976.
Quina alçada té Aaron Sanchez ?
Es posa alt a una alçada de 5 peus i 8 polzades.
És Aaron Sanchez casat?
Aaron Sánchez estava casat amb Sánchez Mora, però actualment no està compromès ni està sortint amb ningú
Quant és Aaron Sanchez val?
Té un valor net estimat de 4 milions de dòlars EUA.
On ho fa Aaron Sanchez viure?
Viu a Nova Orleans, Los Angeles, EUA.
És Aaron Sanchez viu o mort?
Encara és viu i té bona salut.
On es Aaron Sanchez ara?
És un xef professional.
Twitter d'Aaron Sanchez
Aaron Sanchez Instagram
patrimoni net de Anne-Marie JohnsonVeure aquesta publicació a Instagram